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江西南昌人吃小龍蝦1天可達10萬斤

2019-08-28 10:03:00  水產養殖網  出處:南昌晚報        瀏覽量: 2143 次 我要評論
 夏天,小龍蝦是許多江西南昌市民必不可少的美食。根據江西省水產技術推廣站提供的數據,2018年,江西省養殖了11萬余噸的小龍蝦,其中南昌市2萬余噸。在高峰期南昌市民每天消費小龍蝦超10萬斤。

    火爆:

    南昌小龍蝦美食店一日銷售5萬斤

    目前,南昌市從事小龍蝦的美食店有300余家,比較出名的約15家。“在7月份的高峰期,許多小龍蝦美食店都做促銷活動,大約一天可以銷售5萬斤小龍蝦。”“譚十三”市場部經理李逸說。

    南昌贛昌水產品管理經營有限公司運營經理蔡強順介紹,市場批發銷售小龍蝦高峰期出現在6、7月份,今年高峰期小龍蝦每天的銷量突破10萬斤。

    南昌市恒湖墾殖場作為南昌小龍蝦出產量較大的養殖基地,主要采取的養殖方式是稻蝦養殖,相關負責人陳樹生介紹,恒湖墾殖場2014年組織了農戶去湖北潛江進行小龍蝦產業學習,在2015年時開拓出了300畝水田嘗試稻蝦養殖模式,今年面積擴張至18000畝。每畝田能產出150余斤的小龍蝦,預計2019年產量能達到300余萬斤。

    養殖基地:

    銷售渠道未穩定不盲目擴張

    雖然小龍蝦養殖已經初步完成了增收,但是距離湖北潛江每畝增收5000至8000元的水平,仍有較大差距。“三四月份,龍蝦的價格每斤可以達到三四十元,之后回落至10余元,進入八九月份,價格再次回升。”陳樹生說。

    江西海浩鄱陽湖水產有限公司是南昌市為數不多從事深加工小龍蝦的企業,從2005年至今已經有14個年頭。“2015年以前,企業的效益不錯,最近幾年由于高溫造成的干旱,導致鄱陽湖地區的龍蝦少了很多,加上其他的一些問題,導致龍蝦加工產品急轉直下。”江西海浩鄱陽湖水產有限公司負責人萬國才說,今年企業加工的龍蝦產品只有300多噸,已經處于半停工的狀態,對于未來,如果小龍蝦市場持續低迷,他們將考慮把企業搬回南京總部。

    南昌市漁業漁政局:

    產量初具規模 產業鏈存在短板

    據南昌市漁業漁政局生產科相關負責人介紹,目前,全市約有5萬余畝的稻蝦養殖田,主要分布在新建區、南昌縣、進賢縣。南昌市正在積極推動稻漁養殖工程,稻蝦屬于稻漁工程中的一項內容,省市縣均會予以政策傾斜扶持,根據規劃2030年將達到10萬畝。據統計,去年全市小龍蝦產量達到了2萬余噸,產量初具規模,但是產業鏈卻存在短板,一二三產業融合發展有待加強,南昌本地小龍蝦產業深加工企業少,產能低,以銷售初級加工產品為主,附加值不高,阻礙了南昌市小龍蝦產業的發展。

    江西省水產技術推廣站技術研究員胡火根介紹,“估計今年全市小龍蝦產量能達到2.4萬余噸,全省13萬余噸。”據統計,2018年省內南昌、九江等主要消費城市在消費旺季(4-6月)日均消費需求量均在10萬斤以上。胡火根表示,南昌的小龍蝦養殖存在諸多問題:季節的差異化比較明顯、產品的同質化嚴重、缺乏龍頭企業帶動、小龍蝦產業鏈沒有融合,深加工企業與養殖業融合不緊密。(出處:南昌晚報 記者 鄒鵬飛 魏泰然)

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發布人:汪楊
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