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價格漲了但銷量猛降,小龍蝦逐漸下市,梭子蟹和大閘蟹陸續接盤!明年養小龍蝦想賺錢,

2019-08-15 20:35:00  水產養殖網  出處:水產養殖網        瀏覽量: 6489 次 我要評論
紅紅火火了幾個月的小龍蝦,進入8月份以后價格雖然上漲了,但是從市場流通量情況來看,銷量已經大不如前了。眼下沿海的梭子蟹大量上市,價格很便宜,沿海和很多內陸水產市場里梭子蟹風頭蓋過了小龍蝦,8月底大閘蟹也會陸續上市,到了9月份將迎來上市的小高峰。

今年小龍蝦價格和2018年相比,主要表現在早期價格更高、上市高峰期價格偏低、低價的時間較長,養殖戶的收益情況不如2018年。從水產養殖網跟蹤的數據來看,今年3月初,江蘇安徽湖北湖南等地青殼龍蝦價格很高,3月上旬江蘇常州市場1兩以上批發價最高70元/斤左右,6錢以上最高60元/斤左右,4-6錢最高接近40元/斤,2-4錢最高接近30元/斤;湖北武漢市場8錢以上最高65元/斤左右,6-8錢最高54元/斤左右,4-6錢最高36元/斤左右;湖南益陽南縣6-9錢最高50元/斤出頭,4-6錢最高接近40元/斤,2-4錢最高25元/斤。整個3月份各地小龍蝦價格都很高,3月底的價格比3月上旬稍微便宜點。

4月份價格普遍下降,3月份規格越大價格越高,4月份規格越大降的越猛,大蝦普遍降了10元以上,中蝦小蝦降了6-8元不等。4月中旬,江蘇常州6錢以上降到35元/斤左右,4-6錢25元/斤左右,2-4錢14元/斤左右;湖北武漢8錢以上降到50元/斤左右,6-8錢40元/斤左右,4-6錢30元/斤左右;湖南益陽南縣6-9錢降到37元/斤左右,4-6錢27元/斤左右,2-4錢20元/斤左右;安徽霍邱6錢以上43元/斤左右,4-6錢32元/斤左右,2-4錢22元/斤左右。
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小龍蝦

5月份小龍蝦價格就垮的非常厲害了,養殖蝦大量上市,養殖戶利潤情況總體非常糟糕。5月中旬,江蘇常州6錢以上降到16元/斤左右,4-6錢11元/斤左右,2-4錢8元/斤左右;湖北武漢6-8錢降到20元/斤左右,4-6錢13元/斤左右,2-4錢8元/斤左右;湖南益陽南縣6-9錢降到17元/斤左右,4-6錢13元/斤左右,2-4錢11元/斤左右;安徽霍邱6錢以上20元/斤左右,4-6錢13元/斤左右,2-4錢10元/斤左右。

6月價格略有回升,但是幅度非常有限,養殖戶的利潤還是普遍不理想,在主產區6錢以下的中蝦小蝦價格還是沒有大的改善。6月中旬,江蘇常州6錢以上16元/斤左右,4-6錢14元/斤左右,2-4錢10元/斤左右;湖北武漢6-8錢17元/斤左右,4-6錢13元/斤左右,2-4錢10元/斤左右;湖南益陽南縣6-9錢16元/斤左右,4-6錢13元/斤左右,2-4錢9元/斤左右;安徽霍邱6錢以上16元/斤左右,4-6錢14元/斤左右,2-4錢10元/斤左右。

7月份價格繼續回升,主要是很多養殖戶蝦子賣完了,優質蝦數量有所減少,但7月份的市場銷量和6月份相比,已經減少了很多。7月中旬,江蘇常州6錢以上16元/斤左右,4-6錢14元/斤左右,2-4錢9元/斤左右;湖北武漢6-8錢20元/斤左右,4-6錢15元/斤左右,2-4錢11元/斤左右;湖南益陽南縣6-9錢21元/斤左右,4-6錢17元/斤左右,2-4錢13元/斤左右;安徽霍邱6錢以上20元/斤左右,4-6錢16元/斤左右,2-4錢11元/斤左右。

8月份還有一些老板在堅持做生意,市場上還有一定量的小龍蝦在流通,但實際上很多市場的批發商都陸續結束了小龍蝦生意。很多老板都是龍蝦和大閘蟹輪班倒,忙活了幾個月的小龍蝦,歇一陣子開始搞大閘蟹,有的人在大閘蟹上市前,先帶著做一些六月黃,過度一個月不到,正式做大閘蟹。
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六月黃

從上半年幾個月的小龍蝦市場價格情況來看,基本上每一周到十天價格就會有一個明顯的下降。今年很多做小龍蝦生意的老板感覺生意難做,早期價格太高、銷量跑不動,五六月份上市量太大、價格太低、競爭激烈,到了7月份盡管價格有所回升,但很多老板精力已經被耗的很厲害,積極性下降了很多,生意差的人7月份就陸續結束生意了。

對于很多養殖戶來說,今年小龍蝦的效益普遍不太好,可能有這么幾方面的問題。首先養殖量大增,長江沿線的幾個煮茶怒氣小龍蝦面積繼續增加,幅度不小,非小龍蝦主產區的省份也增加了小龍蝦的養殖量;其次早期蝦苗價格太高,有的養殖戶高價放了早苗、成品蝦卻沒有賣上好價格,放苗遲的養殖戶等到集中上市的時候,規格普遍不大,價格又很低;另外由于養殖戶的技術水平參差不齊,很多新手吃虧的很多,去年前年養過的,在蝦苗上基本不用外購,技術經驗上也稍微好一些,但老手也不是絕對賺錢的,畢竟很多人還是習慣在5月份集中賣蝦,今年2-4錢小蝦最低只有5元/斤左右,4-6錢最低10元/斤出點頭,而且今年中小蝦的比例普遍比較高,不賺錢的養殖戶比例比去年明顯高。

2020年小龍蝦想賺錢的話,怎么養?預計2020年新手還會增加,但是增速會大大減少,尤其是長江沿線這兩年擴張的厲害,一些養殖戶連續兩年不賺錢的話,有可能退出。從養殖規模上來看,2020年如果增加的話,幅度也會很小。現有的養殖戶如果堅持養的話,要搞好塘口的水質底質,爭取來年早出苗早上市賣蝦,有條件的可以采取簡易棚過冬。養小龍蝦的人很多,如果價格在下降,即便利潤空間小甚至不賺錢也要賣蝦,因為只要高峰期來了,等下去也不會等來漲價。所以在賣蝦節奏上,還是要盡量避開5月份的高峰期,在5月份之前至少賣一批蝦,然后再養一批,到后期價格好的時候還能有蝦賣。

8月份小龍蝦銷量下降、陸續下市,一方面是小龍蝦市場本身存在的問題,另一方面就是梭子蟹大量上市了。8月1日開始,部分海域休漁期結束,梭子蟹陸續上市。海捕梭子蟹沒上市之前,梭子蟹的價格還是很貴的,一半人想經常吃的話,還真吃不起;海捕蟹一上市,價格就嘩嘩嘩往下掉,三四十塊錢就能買到非常好的梭子蟹了,一般20元/斤左右也能買到不錯的梭子蟹了,品相稍微次一點的,10元/斤多點就能買到。以前沿海地區梭子蟹的消費量很大,現在內陸市場銷量也很好,愛嘗鮮的老百姓吃了幾個月的小龍蝦,于是就轉戰吃起了梭子蟹,“價格不貴,加冰拉到內陸市場銷售,也是非常新鮮美味的”。實際上受梭子蟹上市影響的不僅僅是小龍蝦了,像南美白對蝦等品種的銷量都受到了一定程度的沖擊,基本上和每年的規律都差不多。
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梭子蟹

由于今年雨水天氣多、梭子蟹棲息地范圍擴大,從目前的情況來看,今年梭子蟹應該是豐收大年,產量不低,8月份的上市量雖然大,但是要到9月份10月份的話,上市量還會繼續增加,到時候甚至有可能對大閘蟹市場形成沖擊。


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發布人:大蝦客
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