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  當前位置:水產資訊 → 小龍蝦養殖進入“技術決 今天是:2019年09月04日 星期三 水產養殖網—水產行業專業信息平臺!

小龍蝦養殖進入“技術決定效益”時代,如何做到出早苗、養大蝦、創高產、賺大錢?

2019-07-28 17:20:00  水產養殖網  出處:水產養殖網        瀏覽量: 9898 次 我要評論

湖北省水產科學研究所舒新亞教授在第十三屆合肥龍蝦及稻蝦產業發展高峰論壇表示小龍蝦養殖業現今進入“技術決定效益”的時代,今后的比拼將表現在“技術、苗種、模式”方面。因此技術要創新!苗種要人繁!模式要多樣化!那么如何爭取高效益?答案是“出早苗、養大蝦、創高產”! 

小龍蝦產未來業發展趨勢為苗種科學化、技術標準化、加工精深化、模式多樣化。預計未來3-5年小龍蝦餐飲市場規模將達到5000億人民幣以上。實際上,小龍蝦產業現狀具有近創新、跨界、生態、產業化、養殖面積快速擴張、總產量緩慢增長的特點。單產與實際高產相差懸殊,高產養殖技術普及遠遠不夠,急需普及。

首先,熟悉小龍蝦的基本特性,才能養好小龍蝦!

夜行性:
白天躲藏在深水區光線較暗的角落、草叢或洞穴中,夜晚出來攝食活動。“白天看不見,晚上出來多”,因此,我們投喂、觀察都應該在晚上進行。
掘洞性:
小龍蝦在繁殖期和越冬期喜歡掘洞,并且掘洞能力較強,因此堤埂面要寬,以防打穿、漏水、跑蝦。
攀援性:
小龍蝦爬行能力較強,陰雨天氣或水體出現缺氧、污染和缺食,就會爬出水面。因此岸上要有防逃網,水下進排水口也要注意防逃。
雜食性:
大規格的成蝦和幼蝦喜食肥嫩多汁的植物,因此養殖小龍蝦要種好水草。在不同生長階段食物都要多樣化,喜食動物性餌料。
爭斗性:
爭斗能力弱,要注意防敵害。敵害防控不好,產量就會很低。只有魚苗和小規格魚種可以和小龍蝦混養,其他多數常規魚類到一定規格就有可能會吃小龍蝦了。
脫殼習性:
只有脫殼小龍蝦才能長大。脫殼時在淺水處,因此養殖水體應有深有淺,水質要良好,食物要豐富,隱蔽物要多,結構要科學。
繁殖習性:
一年一次,在秋冬季繁殖。出苗時間比別人早,上市就早。
高要求性:
小龍蝦如果想要生長速度加快,則對PH、溶氧、溫度、食物等環境的要求高。比如食物要豐富,隱蔽物要多,水體PH值保持在 7~8.5 ,溶氧在5mg/L以上,最佳溫度在17~ 31℃。

補充:
小龍蝦和常見魚類對溶氧的要求:
5.00mg/L     魚蝦生長良好    
0.65mg/L     小龍蝦死亡 (硬殼蝦)  
1.68mg/L     小龍蝦死亡 (軟殼蝦)
0.45mg/L     鱖魚死亡 
0.20mg/L     鳙魚(花鰱)死亡 
0.10mg/L     鯽魚死亡 
        
由此可知,小龍蝦對溶氧的要求比常見魚類要高很多。如果在脫殼階段,溶氧低于3mg/L,脫殼死亡率會大大上升。

小龍蝦高產高效養殖技術的“三言、五變、九關鍵、十注意”

三言:
1.夏秋放種,春季補苗;捕大放小,輪捕輪放。
2.種苗要投足,投放時間早,養殖效果好。
3.徹底除野,加水過濾,驅趕水鳥,種好水草,預防疾病,科學投喂,生態混養。

五變:
1.改造養殖水體結構。改造進排水系統;稻田加深、加寬田埂和環溝,安置防逃網、誘蟲燈;池塘增加深度和坡度;
2.改變投種時間及模式。將苗種投放時間改為頭年夏秋放種(苗),來年3-5月只是補苗,強調“早放苗、早收獲、捕大放小、輪捕輪放”。
3.改變放養模式。主抓早、晚兩季蝦,避開低價期,推廣三季蝦 。
4.自然繁殖改為人工繁殖。只有人工繁育,才能苗早、苗好、蝦稻田、池塘的單一產品改為多品種生態共作。
5.改變稻田、池塘的單一產品,為多品種生態共作。

九關鍵:
1.養殖水體的結構改造——水深、坡度、平臺,改造進排水
2.種好水草——水草要質量好、種類多,控制面積;漂浮、挺水植物!
3.防控敵害——徹底除野、加水過濾、驅趕水鳥、預防病害
4.防逃——防逃網、巡塘、堤埂要有足夠寬度,水下防逃
5.種苗投放——夏秋投種,春季補苗;投放良種,投足、投早,種苗水運
6.水質控制——經常加水,定時增氧,保證溫度、溶氧、PH、透明度
7.科學投喂——四定,飼料多樣化,提倡配合飼料+農副飼料+水草
8.適時捕撈——早捕、加強捕,網具、方法(捕大放小、輪捕輪放)
9.合理安排養蝦與種稻的結合,選對水稻品種。九點缺一不可。

十注意:
1.選用良種,好種出好苗,好苗產量高
2.人工育苗,苗好,苗多,苗早,產量自然高
3.用好高產、高效模式——“養殖-繁殖一體”模式
4.科學改造,營造小龍蝦良好的生長環境,長得快、個體大
5.使用增氧技術,提高水體溶氧,稻田環溝水體流動
6.種好水草,首選菹草,種類多樣化,數量要控制
7.捕大放小、輪捕輪放,畝產可突破600斤
8.早捕,加強捕,錯開“五月魔咒”危害期
9.用對飼料,營養全面,科學投喂
10.熟悉小龍蝦,落實9條關鍵技術,避免誤區
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養殖水體的結構改造:
深水才能養大蝦,淺水只能養小蝦。小龍蝦在深水處躲藏,在淺水處活動、攝食、蛻殼,既怕高溫,又不喜歡低溫,且對溶氧要求高。這些特性決定了小龍蝦養殖水體結構的重要性。因此稻田可以選擇50~100畝為一個單元,開挖寬5~6米,深1.5~2米的環形溝;小于50畝的稻田可開挖異型溝,溝比不超過10%。池塘可選2~10畝為一口,深3米,水深2.5~2.8米,坡度3 : 1。
養殖水體有深有淺,結構科學,同時良好的進排水系統,使進排分離、高灌底排,滿足小龍蝦的生長需求。加上環溝、平臺、防逃網、誘蟲燈等協調種稻和養蝦,更有利出早苗、養大蝦、創高產。

水草的種植:
“蝦多少,看水草”,并不是說水草越多越好,而是水草質量要好,水草種類要多。水草種類多,總面積不超50%,即使某一水草季節性死亡也不會惡化水質。建議種四種:菹草、輪葉黑藻,全年生苦草、伊樂藻。沉水植物首選菹草,菹草富含蝦青素、類胡蘿卜素,可食部分多,小龍蝦愛吃且資源豐富;漂浮植物可以選擇水葫蘆、水花生,并且要固定。沒有經濟價值的挺水植物要清除。
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清除敵害和預防病害:
敵害清除不徹底是養殖失敗的原因之一。放養前可以采取每畝用100公斤生石灰徹底除野的方式,但是養殖時進水口要用80目紗網過濾。平時要注意清除田內敵害生物,特別是驅趕水鳥。
小龍蝦的疾病有生物因素引起的疾病和非生物因素引起的疾病兩大類。目前威脅較大的病是病毒病,俗稱為"五月魔咒"。目前可防不可治,第一不要濫用藥,第二要掌握預防方法。例如采取稻蝦共作的“一稻三蝦”種養模式。或者提早投苗,提早收獲,待疾病爆發時大蝦基本收獲完畢;種好水草,用有益微生物制劑調水,水體穩定、水質良好,病毒則被抑制,病毒濃度低引不起病發;在4月初至5月底投喂加有殼寡糖、酵母多糖或中草藥的配合飼料,以提高小龍蝦免疫力和抗病能力。  
補充:
怎樣防鳥? 
       人工驅鳥--人工驅趕
       聲音驅鳥--敲鑼、鞭炮、播放猛禽叫聲
       物形驅鳥--稻草人、五色彩條、猛禽風箏
       光驅鳥-----玻璃鏡片、光盤、反光金屬絲帶
       波驅鳥-----微波驅鳥器、超聲波驅鳥器
       機器驅鳥--利用小型無人機驅鳥

防逃:
由于小龍蝦較強的攀爬、掘洞能力,要在岸上設置防逃網,加寬堤埂面,以防打穿、漏水,做到水下防逃。

種苗投放:
我國傳統投苗時間是4~5月份,但是我們提倡“夏秋投種,春季補苗”,即6月至8月投放35克以上的親蝦,每畝投放15~20 公斤,雌雄比例2:1或3:1。或9~10月份投放1公分的蝦苗, 每畝1.5~3萬尾;投放時間越早,養殖效果越好。為了提高產量,可以在第二年的春季3~6月補苗,每捕撈10斤大蝦補投1斤幼蝦,實行輪捕輪放,畝產600斤是容易達到的。

水質控制:
養殖高產高質量小龍蝦水質控制很重要:水體PH值在7~9,溶氧≥5mg/L,水溫17~31℃,透明度30cm左右,其它指標要符合國家養殖用水標準,特別是注意重金屬含量。養殖水體要進排分離,高進低排,提倡池塘增氧技術,可大大提高養殖產量。同時采用加水和使用有益微生物肥的途徑調節肥度,建議使用含有乳酸菌、芽孢桿菌、光合細菌及有益藻種的復合微生物有機生物肥。即“經常加水、調節肥度、定時增氧,加強巡塘,注意監測。”
不到萬不得已不提倡使用藥物。青苔的本質是植物,少量青苔沒有影響,只有過多才會對小龍蝦的生長有害,特別是苗種階段。

補充:
控制青苔長勢的方式

降低透明度或用其他方法遮擋陽光
肥水應從9月初開始少量多次地施用有機生物肥,既培養了浮游生物,為蝦苗提供充足餌料,又控制了青苔。
使用有益微生物制劑調水,控制并消滅青苔。
夏季投放親蝦前清淤能有效防控青苔。
科學投喂:
養大蝦充足均衡的營養必不可少,因此小龍蝦的投喂強調“四定”,即“定時、定點、定質、定量”,餌料要多樣化,提倡使用人工配合飼料+農副產品飼料+水草。每日投喂1~2次,傍晚或晚上投喂,日投喂量為存蝦總量的1%~ 6% ,投在淺水坡邊或平臺上。對小龍蝦的營養需求和生長特性的基礎研究很重要!

捕撈:
適時捕撈是養殖成敗的關鍵。蝦稻輪作在3月初-5月底捕撈,蝦稻共作3月初-7月底捕撈,池塘3月初到8月底捕撈。另外,千萬要早捕,多捕,不能因為價低惜捕或原池囤養,這樣只會使產量變低。捕撈時誘餌用醫用紗布包裹較好,增大地籠網眼,只捕大蝦,讓小蝦從網眼跑出去,地籠隔3~5天移動一下位置,增強捕撈效果。采取捕大放小、輪捕輪放的操作方式,一邊捕撈大蝦,一邊補充投放3~5公分的幼蝦,補充量為捕撈量的1/10。切記要防止蝦多造成局部缺氧、死蝦。

小龍蝦的苗種問題

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小龍蝦苗種要解決的問題:
質量問題——保證養殖戶效益,滿足市場供應 (良種選育+人工繁育)
數量問題——滿足養殖需求(優質苗種規模化繁育,各省自我解決)
成活問題——成活率低是當前購苗最大的困擾(人繁+捕撈+運輸技術)
供苗時間問題——出苗早晚,養殖效果不一樣(人工誘導繁殖技術)

目前小龍蝦苗種大多依靠“自繁自養”,導致苗種質量差和數量、出苗時間不可控,苗種數量必然少。因此要想解決小龍蝦養殖苗種數量和質量問題,只有依靠人工繁育,建造小龍蝦良苗種場。才能苗多!苗好!苗早!研究表明:人工苗比自然苗生長速度快20%,個體大30%,產量高50%。小龍蝦人工誘導繁育模式包括土:池、大棚土池、稻田、水泥地、網箱及工廠化繁育。

種苗投放模式及效果:
春季投幼蝦:增重倍數4,成本最高、成活率低、上市晚、價格低、病害風險高    
夏季投親蝦:增重倍數10,成本低 、成活率高、上市早、操作簡單
秋季投蝦苗:增重倍數大于1000,上市早、上市規格大、成本中等,但經濟效益最好。

種苗問題是養殖成敗的關鍵之關鍵,一定要注意要重視良種。“捕大留小”產生“逆向選擇”問題,要年年放良種。苗種質量好,蝦才能長得大。建議親蝦來于良種場或湖泊,幼蝦來源于良種場的地籠。在運輸上,親蝦用“半干半水運輸法”或“干運法”,幼蝦只能用“水運法”(尼龍袋充氧運輸)或“半干半水運輸法”(塑料盤和泡沫箱淺水運輸)。不能用“干運法”是因為蝦苗干運法運輸易受損傷,損傷的蝦苗脫殼時易死亡。
補充:
7月投放親蝦,9月初可出苗,蝦苗在越冬前可生長60-80天;
8月投放親蝦,10月初可出苗,蝦苗越冬前可生長40-50天;
9月投放親蝦,11月中旬出苗,蝦苗越冬前只能生長10天。
10月投放親蝦,一般50%都已產卵。
11月投放的成蝦,一般80%都已產卵。
親本蝦投放時間不要超過9月底,應盡可能早。早投放親蝦,早產卵,才能出早苗。

小龍蝦養殖新模式

(1)蝦稻輪作:一季稻+一季蝦 
(2)蝦稻輪作、共作一體:一季稻+二季蝦 
(3)蝦-魚-稻共作 :一季稻+二季蝦+魚(匙吻鱘魚或泥鰍) 
(4)蝦-鱉-稻共作 :一季稻+二季蝦+鱉
(5)蝦和高檔魚類時空分隔混養:一季稻+二季蝦+網箱鱔   
(6)小龍蝦稻田繁殖-養殖一體:一季稻+二季蝦苗+三季成蝦

有經驗的養殖戶可以選擇(1)+(6)或(2)+(6)聯合做更好,沒有經驗的就單做(1)、(2)或(6)模式。

適合池塘養殖的新模式

(1)蝦和魚苗混養:蝦--蝦+魚苗   
(2)蝦和名優魚類混養:蝦--蝦+匙吻鱘或泥鰍   
(3)蝦蟹混養:蝦--蝦+蟹
(4)蝦和高檔魚類時空分隔混養:蝦--蝦+魚+網箱鱔
(5)蝦與其它蝦類池塘混養:小龍蝦+澳洲紅螯螯蝦
(6)小龍蝦池塘繁殖、養殖一體:蝦--蝦+匙吻鱘+人工苗 

有經驗的養殖戶可以選擇(1)~(5)+(6)聯合做,效益更好。沒有經驗的就單做(1)或(2)或(6)。

小龍蝦稻田養殖、繁殖一體化

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小龍蝦稻田養殖、繁殖一體化模式在完成國家科技支撐計劃課題后推出可產1季稻、2季蝦苗、3季成蝦。高效模式下,畝產稻谷1000斤,1cm 蝦苗3萬尾,3cm幼蝦50~100斤,成蝦400~600斤。畝純利潤在5000元以上,是稻田經濟效益最好的養蝦模式。
要做到三次投放、三次捕撈,年產三季成蝦,兩季蝦苗,一季水稻。

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養殖繁育一體化操作流程圖

蝦稻輪作 共作一體

“蝦稻輪作”是種一季中稻,不種稻時養一季龍蝦,畝產中稻1000斤,小龍蝦300斤,畝純利潤2000元以上。每年可收獲一季稻、兩季蝦,種稻時也養蝦,畝產稻谷1000斤,小龍蝦成蝦400~500斤,產量高且上市規格增大,經濟效益更好,純利潤在3500元以上。像是一稻兩蝦、一稻三蝦在傳統“稻蝦共作”的基礎上又增加一期成蝦和一季蝦苗蝦,實實在在提高了養殖戶們的收成。

總結

如何出早苗?
(1)選用良種,既能出早苗,又能養大蝦、創高產
(2)人工育苗,才能苗早,苗好(大蝦),苗多(產量高)
(3)抓住產卵和受精卵孵化的條件控制,早產卵、快孵化
(4)加強幼體和幼蝦的培育,飼料適口、豐富,隱蔽物多,溶氧充足
(5)科學改造,營造幼蝦良好的生長環境,長得快、個體大

如何養大蝦且創高產?
(1)選用良種,好種出苗早、苗好,長得大、產量高
(2)人工育苗,苗早,苗好,苗多,產量自然高
(3)科學改造,營造小龍蝦良好的生長環境,長得快、個體大
(4)使用增氧技術,稻田環溝水體流動,溶氧高,生長快
(5)用好高產、高效模式--“養殖-繁殖一體”,出苗早、產量高
(6)種好水草,首選菹草,水草種類多樣化,數量要控制
(7)捕大放小、輪捕輪放,畝產可突破600斤
(8)早捕,加強捕,錯開“五月魔咒”危害期
(9)用對飼料,用好飼料,營養全面,科學投喂
(10)熟悉小龍蝦,落實9條關鍵技術,避免誤區


▲END

作者:水產養殖網 臧麗君


投稿信箱:tougao@shuichan.cc
發布人:大蝦客
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