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魚價回暖上漲!鱸魚和鱖魚半年漲一倍

2019-06-26 11:10:00  水產養殖網  出處:中國經濟網        瀏覽量: 5245 次 我要評論
作者 謝藝觀

  紅燒鯽魚、清蒸鱸魚、糖醋鯉魚,松鼠桂魚……魚作為家常食材,如果你常常在家做吃,有可能發現,近段時間一些魚漲價了。

  鱸魚和鱖魚半年漲價近一倍

  “有幾種魚確實貴了點,像鱸魚相比上個月都漲三四塊了。”家住北京豐臺的一位居民表示。

  在北京岳各莊批發市場,主要銷售鱸魚、鱖魚和多寶魚的商家告訴記者,近段時間,僅鱖魚和鱸魚就已漲了十幾塊。

  另一位賣鱸魚和鱖魚的商家也表示,這兩種魚半年來價格翻了近一倍。“鱸魚年前大概15至16塊,現在26至27塊,鱖魚也由年前20多塊錢漲到現在的40多塊。”

  在北京豐臺一家菜市場里,賣魚的商家也表示,“現在不少魚都漲價了,像鱸魚都28元一斤了。”

  北京一家大型超市的水產區,冰鮮大帶魚是45.8元一斤,鱸魚35.8元一斤,鯉魚29.8元一斤,草魚12.8元一斤,紅鰱魚是17.8元一斤。工作人員告訴記者,“現在河鱸魚都35塊了,前一段才32元。”

  此外,記者注意到,上周超市里的大黃花價格顯著升高,每斤從9日的19.8元漲到16日的25.8元。

  鯽魚、鰱魚等也呈上漲態勢

  除了鱸魚和鱖魚漲價明顯,鯽魚、鰱魚、大黃花魚等多種魚類的價格近一個月也在升高。

  據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測,6月7日至6月13日,活草魚、活鯽魚和活鯉魚等批發價格相較去年同期有所下滑。其中,活草魚同比下滑高達14.9%,活鯽魚和活鯉魚為8.7%和8.5%。

  上述期間,除大黃花魚外,多個魚類價格出現下調。但綜合近一個月的數據,監測的草魚、鯽魚、鰱魚、大帶魚、大黃花魚等魚類價格均呈上漲態勢,上漲程度在0.71%-9.5%不等。

  “草魚價格漲了一點,不過草魚的價格并不穩定,時漲時落。”一位賣草魚的商家說。

  記者注意到,不同地區,近期草魚、鰱魚等的價格近期漲跌不一。如湖北、江西,陜西,云南、湖南等地,草魚價格都有所下降。

  在北京,記者16日調查發現,上周北京一家超市里的紅鰱魚價格降了2元,大帶魚價格降了4元。

  在河南,6月3日至6月9日水產品批發均價較前一周上漲0.92%,淡水魚中的鯉魚、草魚、鰱魚分別上漲1.89%、1.05%、0.54%;在湖南,6月5日至6月11日重點監測的6種水產品整體均價上漲1.8%,其中大帶魚價格上漲7.44%,鰱魚價格環比持平。

  整體看,據商務部消息,6月10日至16日,水產品批發價格小幅上漲,其中草魚、鯽魚、鰱魚價格分別上漲1.2%、0.8%和0.5%。

  供貨商漲價,我們也跟著漲了

  對于為何漲價?北京一位賣鯽魚的商家表示,“鯽魚價格現在是9塊至10塊一斤,這一個月以來,漲了一兩塊。至于為什么漲,我們也不清楚,供貨商漲價了,我們也跟著漲了。”

  雖然鱸魚、鱖魚等價格出現上漲,但還有一些魚類并沒有漲價。
  北京岳各莊市場里賣鱘魚的商販說,鱘魚近期并沒有出現漲價的情況。一位賣老虎斑的商家也表示,“現在的價錢和前一段時間差不多,不過魚‘一天一個價’”。

  北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通表示,新老魚有一個交替的過程,每年夏季,鱖魚等淡水魚類價格都會出現上漲。

  “去年這個時候產的魚到現在為止,還沒有長到比較理想的商品規格。前一年的老魚正在等待產卵,沒有產卵的魚是不能捕撈的。所以這段時間魚類比較短缺,價格就會出現上漲。”劉通解釋。

  廣東湛江南三島水產養殖協會的李華強告訴記者,“魚類價格上漲主要是跟休漁期有關,導致貨相對較少。魚類染疾也會影響供應。”

  南海伏季休漁期于5月1日開始,為期三個半月。在北京岳各莊市場內,由于不少商家是從廣州進貨,不只一位商家告訴記者,“休漁期會導致海魚價格上漲。”

  多家分析機構看來,養殖成本上升促使魚類價格上漲,天氣炎熱也會導致魚類運輸成本有所增加。天津市津南區雙橋河鎮水產養殖協會的肖培弘介紹,“現在人力、飼料、魚苗價格都有所上漲。”

  哪些魚可能會繼續漲價?

  “這屬于季節性上漲。”劉通認為,“去年產的幼魚,再過一兩個月基本都能長到商品規格,價格自然就會下降。”

  新疆烏魯木齊北園春市場、安徽合肥周谷堆市場等地大型水產市場,預計后期水產價格將呈平穩趨勢。

  安徽合肥周谷堆市場稱,近期特種水產將持續旺銷,淡水魚類、精品魚類貨源豐富,整體需求平穩,價格也會較為穩定。

  肖培弘則表示,魚類價格后期漲不漲主要看市場需求。“品種好、肉質鮮、數量少的魚類肯定會繼續上漲,數量多的普通魚類想漲也漲不起來。”

  山東威海水產品市場信息顯示,除大鯧魚等部分品種價格上漲外,市場主要品種價格同比還是有所下降。“相比往年,今年休漁期市場魚類的貨源整體較為豐富。”

  你平時愛吃什么魚?有沒有漲價?(出處:中國經濟網)
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發布人:汪楊
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